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致全市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的倡議書

以“蓮城煙火”暖球迷心胃

讓“吃在湘潭”成金字招牌

全市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者：

當(dāng)“湘超”賽場(chǎng)的吶喊與國(guó)慶、中秋佳節(jié)的歡樂(lè)在蓮城交織，八方球迷與游客正循著湘潭的煙火氣而來(lái)。作為城市“味覺名片”的守護(hù)者，我們手中的鍋鏟、端出的菜品，不僅承載著湖湘飲食文化的精髓，更傳遞著湘潭人的熱情與誠(chéng)意。為讓每一位賓客在品味湘味中感受城市溫度，讓“吃在湘潭”成為賽事之外的另一種美好記憶，湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)特向全市餐飲同仁發(fā)出如下倡議：

一、以“明”立心，做價(jià)格誠(chéng)信的“堅(jiān)守者”

湘味的底色，是“實(shí)在”；經(jīng)營(yíng)的根本，是“透明”。請(qǐng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，堅(jiān)決做到“三公開”：公開菜品價(jià)目表（含主料分量、輔料明細(xì)）、公開套餐組合內(nèi)容、公開優(yōu)惠活動(dòng)規(guī)則，杜絕“陰陽(yáng)菜單”“隱性消費(fèi)”“串通漲價(jià)”等行為。我們倡議，“湘超”賽事及國(guó)慶、中秋等重大節(jié)點(diǎn)，菜品價(jià)格不超過(guò)平日定價(jià)，讓球迷花得明白、吃得放心，用“明碼實(shí)價(jià)”守住湘潭餐飲的信譽(yù)底線。

二、以“味”傳情，做湖湘風(fēng)味的“傳承者”

湘潭的味道，藏在毛氏紅燒肉的濃醇里，裹在燈芯糕的清甜中，融在剁椒魚頭的鮮辣間。請(qǐng)以“匠心”守“本味”：優(yōu)先選用本地食材，如、湘蓮、沙子嶺豬、壺天石羊，讓賓客嘗到“當(dāng)?shù)仵r”；拒絕使用過(guò)期、變質(zhì)原料，不添加非食用添加劑，讓“湘味”既夠味又安全。同時(shí)，可推出“湘超主題活動(dòng)”，如“進(jìn)球添菜”“輸球罰酒”，用飲食儀式感為賽事添彩，讓食客在大快朵頤中愛上湘潭味道。

三、以“暖”服務(wù)，做賓客貼心的“陪伴者”

賽場(chǎng)內(nèi)是激情拼搏，賽場(chǎng)外該有溫情相伴。請(qǐng)用“有溫度”的服務(wù)接住每一份期待：對(duì)持“湘超”門票的球迷，可提供“優(yōu)先入座”“免費(fèi)續(xù)茶”服務(wù)；針對(duì)觀賽結(jié)束的晚歸賓客，建議延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)段、推出“夜宵小份菜”，避免“餓肚子看球”；主動(dòng)提供“球迷消費(fèi)指南”，推薦附近的旅游景點(diǎn)，告知公交、打車路線，讓賓客不僅吃得爽，還能玩得順。細(xì)節(jié)處見誠(chéng)意，讓一頓飯、一杯茶，都成為湘潭的“暖心名片”。

四、以“責(zé)”護(hù)安，做食品安全的“守護(hù)者”

食品安全是餐飲的“生命線”，更是城市的“安全感”。請(qǐng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任：賽前、節(jié)前全面排查后廚衛(wèi)生，清理過(guò)期食材，檢修消毒設(shè)備；規(guī)范食材采購(gòu)臺(tái)賬，做到“來(lái)源可查、去向可追”；員工持健康證上崗，操作時(shí)嚴(yán)格遵守“生熟分開”“洗手消毒”等規(guī)定。同時(shí)，做好突發(fā)情況應(yīng)對(duì)，如遇賓客用餐期間出現(xiàn)特殊情況，第一時(shí)間提供幫助并上報(bào)，用“萬(wàn)無(wú)一失”的保障，讓球迷和游客吃得安心、放心、舒心。

五、以“督”提質(zhì)，做城市形象的“維護(hù)者”

每一家餐館，都是湘潭的“窗口”；每一位經(jīng)營(yíng)者，都是城市的“代言人”。主動(dòng)參與“我愛湘潭我的家”主題活動(dòng)，自覺接受社會(huì)監(jiān)督、游客反饋與媒體監(jiān)督，不推諉、不敷衍消費(fèi)投訴，妥善解決。我們承諾，不搞“一次性消費(fèi)”，不做“一錘子買賣”，用長(zhǎng)久的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓“湘潭餐飲”成為游客愿意“回頭”、主動(dòng)“推薦”的口碑品牌。

湘超賽事點(diǎn)燃城市激情，餐飲煙火溫暖八方賓朋。讓我們以鍋為器、以味為媒，用誠(chéng)信守好經(jīng)營(yíng)之道，用匠心做好湘味之魂，讓每一位來(lái)到湘潭的球迷與游客，都能在一餐一飯中，品嘗到湘潭的美味，感受到蓮城的熱情，讓“吃在湘潭”成為這座城市最響亮的品牌！#我愛湘潭我的家#

湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 

2025年9月24日

責(zé)編：周冠成

來(lái)源：湘潭市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)